教員紹介

• 専門分野
  社会学, 環境政策、環境配慮型社会 キーワード(環境社会学)
• 研究テーマ
  持続可能な食の消費
  

食と文化 , フードツーリズム論 , GFBの基礎 , GFBの展開・応用 , GFBの実践 , PBL B , PBL D

今朝あなたは何を食べましたか｡なぜそれを食べたのでしょうか｡
ひとびとは多様な理由に基づき｢何を食べるか｣を選んできました｡｢食べることは生きること｣と言われるように､食は生命を支えるとともに喜びをもたらしてくれるものでもあります｡一方で､現代社会において食のシステムは複雑さを増し､持続可能性の危機に直面しています｡私たちはこれから何をどんなふうに食べていくのか､食の未来を一緒に考えていきましょう。